焼きそばは好き?

今日は家で焼きそばを家族に作ってもらった。

材料は、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、麺(やきそば用)。

玉子(目玉焼き用)など

まず材料を細かく(適度な大きさ)切る。

人参は薄切りがいいね。

ホットプレートまたはフライパンで目玉焼きを作っておく。
白身がびよーんとひろがりすぎず、きれいな円になるように
玉子を網にあけて、余分な白身を下に落としておくといいんだって。

ホットプレートを焼きそば用に温め、豚肉から焼く。
ほかの材料も火が通りにくい順に炒める。
麺を投下し、さらにいためる。粉末ソースも入れてまぜる。

ホットプレートのフタをするとしっとりとしたおいしい焼きそばが
できるよ。

やきあがったら、目玉焼きをのせ、青のり、紅ショウガなどを
添えて(ふりかけて)食べる。

おいしいよ。

家でつくる焼きそばは、野菜も肉も具がたくさん入っているので、
栄養バランスも十分だと思う。

ホットプレートを使えば油も少ししか使わないので、高カロリー
になりにくい。

量が、野菜>肉>麺という状態なら、ダイエットしている人にも
いいよ。麺は少な目にして、野菜、肉を食べればいいので。

手間も比較的簡単、ホットプレートひとつでできる焼きそば。

とってもおいしい!

また来週もつくっちゃおうかなぁ。